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दैनिक जीवन में रसायन

प्रश्न 1   चिप्स उत्पादक अधिकतर चिप्स को उपचयित होने से बचाने के लिए उनके थैलों को ____ गैस से भरते हैं।
 (अ) हाइड्रोजन
 (ब) नाइट्रोजन
 (स) क्लोरीन
 (द) सल्फर डाइऑक्साइड

उत्तर : नाइट्रोजन

प्रश्न 2   हल्दी में पाया जाने वाला प्राकृतिक रंजक है -
 (अ) करक्यूमिन
 (ब) कैरटिन
 (स) लाइकोपिन
 (द) एन्थोसाइनिन

उत्तर : करक्यूमिन

प्रश्न 3   टमाटर सॉस में प्रयोग में आने वाला संरक्षक (preservative) है -
 (अ) पोटैशियम मेटावाइसल्फेट
 (ब) पोटैशियम नाइट्रेट
 (स) कैल्सियम प्रोपीओनेट
 (द) सोडियम बेन्ज़ोएट

उत्तर : सोडियम बेन्ज़ोएट

प्रश्न 4   लाइकोपीन वर्णक निम्नलिखित में से किस फल अथवा सब्जी में पाया जाता है -
 (अ) मक्का
 (ब) ब्लैक - बैरी
 (स) टमाटर
 (द) पालक

उत्तर : टमाटर

प्रश्न 5   निम्नलिखित में से किस कृत्रिम मधुरक का माधुर्य मान, सुक्रोस (cane sugar) की तुलना में अधिकतम है -
 (अ) सैकरीन
 (ब) ऐलिटेम
 (स) ऐस्पार्टेम
 (द) सुक्रॉलोस

उत्तर : ऐलिटेम

प्रश्न 6   पेयजल में ताँबे की निर्धारित अधिकतम सान्द्रता है -
 (अ) 15 पी पी एम
 (ब) 12 पी पी एम
 (स) 8 पी पी एम
 (द) 3 पी पी एम

उत्तर : 3 पी पी एम

प्रश्न 7   पानी में अस्थायी कठोरता का कारण है -
 (अ) कैल्शियम क्लोराइड
 (ब) सोडियम सल्फेट
 (स) सोडियम बाइकार्बोनेट
 (द) मैग्नीशियम बाइकार्बोनेट

उत्तर : मैग्नीशियम बाइकार्बोनेट

प्रश्न 8   रोगाणु रोधक गुणों को प्रदान करने के लिए निम्नलिखित में से किसको साबुन में मिलाया जाता है -
 (अ) रॉज़िन
 (ब) बाइथियोनल
 (स) सोडियम लॉरिल सल्फेट
 (द) सोडियम डोडेसाइलबेन्जीन सल्फोनेट

उत्तर : बाइथियोनल

प्रश्न 9   क्लोरीन का विरंजन गुण निम्नलिखित में से एक की उपस्थिति में होता है –
 (अ) शुद्ध ऑक्सीजन
 (ब) शुष्क वायु
 (स) नमी
 (द) सूर्य का प्रकाश

उत्तर : नमी

प्रश्न 10   निम्न में कौन-सा साबुन बनाने में काम नहीं आता -
 (अ) स्टिएरिक अम्ल
 (ब) लॉरिकं अम्ल
 (स) बेन्जोइक अम्ल
 (द) पामिटिक अम्ल

उत्तर : बेन्जोइक अम्ल

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