पोषक पदार्थ
प्रश्न 1 DNA तथा कोशिका झिल्ली के निर्माण में कौन से खनिज़ की आवश्यकता होती है?
Supervisor(Women)(Anganwadi Worker) - 2024
(अ) कैल्शियम
(ब) लौह (आयरन)
(स) फॉस्फोरस
(द) सोडियम
प्रश्न 2 निम्नलिखित में से कौन सा कुपोषण के सन्दर्भ में सही नहीं है?
Supervisor(Women)(Anganwadi Worker) - 2024
(अ) 6 माह से 3 वर्ष तक के आयु वर्ग के बच्चों में प्रोटीन कि गहन कमी से माँसपेशी ह्रास और अवरुद्ध वृद्धि होती है।
(ब) शरीर के द्वारा आवश्यक भोजन की उचित मात्रा को ग्रहण करना।
(स) यह अपर्याप्त मात्रा तथा गुणवत्ता में भोजन को ग्रहण करना।
(द) प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण अधिकतर शिशुओं और बच्चों को प्रभावित करता है।
प्रश्न 3 सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए :
नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए :सूची-I
विटामिनसूची-II
कार्य(a) विटामिन K (i) आँख (रेटिना) की कोशिकाओं का उत्पादन और सामान्य प्रतिरक्षी प्रणाली कार्य (b) विटामिन E (ii) शरीर में कैल्शियम का अवशोषण (c) विटामिन A (iii) प्रति-ऑक्सीकारक (एन्टी ऑक्सीडेन्ट) (d) विटामिन D (iv) रुधिर स्कंदन (ब्लड क्लॉटिंग)
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(अ) (a)-(iii), (b)-(iv), (c)-(i), (d)-(ii)
(ब) (a)-(iv), (b)-(iii), (c)-(i), (d)-(ii)
(स) (a)-(iv), (b)-(iii), (c)-(ii), (d)-(i)
(द) (a)-(iv), (b)-(i), (c)-(iii), (d)-(ii)
प्रश्न 4 कैल्शियम की कमी मुख्य रूप से किस विटामिन की कमी से पैदा होती है?
(अ) विटामिन डी
(ब) विटामिन B
(स) विटामिन सी
(द) विटामिन A
प्रश्न 5 साबुत अनाज अच्छे स्रोत हैं -
Supervisor(Women)(Anganwari Quota) Exam 2018
(अ) ‘बी’ - विटामिन्स के
(ब) विटामीन ‘सी’ के
(स) वसा के
(द) बीटा-कैरोटीन के
प्रश्न 6 ऊर्जा उत्पन्न करने वाले तीन पोषक तत्व हैं -
Supervisor(Women)(Anganwari Quota) Exam 2018
(अ) विटामिन, प्रोटीन और खनिज
(ब) विटामिन, कार्बोज़ और वसा
(स) वसा, कार्बोज़ और प्रोटीन
(द) खनिज, विटामिन और कार्बोज़
प्रश्न 7 विटामिन B₁₂ में कौन सी धातु होती है -
Supervisor (women empowerment) Exam 2018
(अ) Pb
(ब) Zn
(स) Fe
(द) Co
प्रश्न 8 कौन सा विटामिन युग्म जल में घुलनशील नहीं हैं ?
Supervisor (women empowerment) Exam 2018
(अ) राइबोफ्लेवीन, पैंटोथैनिक अम्ल
(ब) निएसिन, साइनोकोबालामीन
(स) निकोटिनिक अम्ल, एस्कॉर्बिक अम्ल
(द) टोकोफीरोल, रैटीनॉल
प्रश्न 9 निम्नलिखित में से कौन सा नीला हरा शैवाल एकल कोशिका प्रोटीन (SCP) की तरह प्रयुक्त होता है?
Supervisor (women empowerment) Exam 2018
(अ) स्पाइरुलिना
(ब) एस्परजिलस ऑरज़ीए
(स) यीस्ट
(द) रोडोबैक्टर कैप्सुलेटस
प्रश्न 10 आनुवंशिकतः रूपांतरित ‘गोल्डन राइस’ का आविष्कार ....... की कमी से लड़ने के लिए किया गया था।
Supervisor (women empowerment) Exam 2018
(अ) आयरन (लोह)
(ब) विटामिन - डी
(स) विटामिन - ए
(द) उपरोक्त सभी
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